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山 西 特 产  
  山西省位于黄土高原之上,地域广大,物产丰富,名产名吃甚多。
  名产以汾酒、竹叶青最为有名。清除老陈醋也不逊色,知名度颇高,而且独树一帜,盛名中外。此外,五台山“台蘑”、大同黄花、恒山黄芪、稷山板枣、平陆百合、蒲州青柿、垣曲猕猴桃、清徐葡萄、上党“党参”、晋城红果、代县辣椒、“沁州黄”小米、晋祠大米、太谷中药“龟灵集”、定坤丹、长治大风丸、侯马男宝、洪洞甲鱼、运城黄河鲤鱼、高平丝绸、平阳木板年画、大同艺术瓷、铜器、平遥推光漆具均属名产之列。
山西土特产 > 平遥牛肉 汾酒 竹叶青 党参 太谷饼 龟龄集 平定砂货
  大同铜火锅 沁州黄小米  
太原土特产 > 晋祠大米 清徐葡萄 老陈醋 太原玉雕 太原仿古铁器  琉璃制品
大同土特产 > 黄花 恒山黄芪 大同艺术瓷 广灵葵花籽  莜面栲栳 玉米皮编
  大同菜 
阳泉土特产 > 平定砂货 阳泉铁锅 盂县花椒 平定豆叶菜 平定名宴“三八席”
晋中土特产 > 长凝紫皮蒜 榆次灌肠 榆次堡子酒 晋中砂子饼 太谷西瓜 长山药 
  祁县玻璃酒具 介休贯馅糖 荆条蜂蜜 寿阳小米 榆社鹿茸
  榆社阿胶 左权核桃 平遥推光漆
长治土特产 > 大凤丸 清流陶瓷 长子铜乐器 
晋城土特产 > 陵川大理石 猴头 灵芝 阳城琉璃制品
临汾土特产 > 洪洞甲鱼 浮山剪纸 午城玉屏酒 吴家熏肉
运城土特产 >

北相羊肉胡卜 闻喜煮饼 芮城麻片 芮城酱莱 运城池盐 稷山板枣 

  运城席张白水密杏 蒲州青柿 平陆百合 晋南泡泡糕 晋南无碱馍
  新绛云雕 晋南馄饨
吕梁土特产 > 沙棘 柏籽羊 柳林大红枣 
忻州土特 > 五台砚 
朔州土特产 > 应县紫皮蒜
 地 方 名 吃  
 饮食文化  
  山西省位于黄土高原之上,地域广大,物产丰富,名产名吃甚多。
  名吃中,首推头脑,这是由明末清初著名文人,医学家傅山发明,为医 用食品,对人体有着滋补作用,效果甚佳。专售这一名吃的饭店为太原“清和元”。名吃中,太原“认一力”蒸饺、平遥牛肉、太谷饼、闻喜煮饼、芮城麻片、太原“羊杂割汤”、“灌肠”、高平烧豆腐、介休贯馅糖、忻州瓦酥、平阳泡泡糕都有独特风味,是名吃中上品。
  山西面食种类繁多,尤以刀削面名扬海内外,其他如拉面、刀拨面、擀面、剔尖、猫耳朵、河捞等也很著名。

山西面食甲天下
  人们常说,世界的面食在中国,中国的面食在山西……

山西面食文化
傅山与山西老陈醋的传说(图)
  傅山与山西老陈醋的发明有一段渊源,也是傅山先生和醋圣王来福的一段友谊佳话……
 太 原
 大 同
 晋 中
 阳 泉
  平定名宴“三八席”
 
 忻 州
 临 汾
红枣米糕 羊杂烩
 运 城
 长 治
 晋 城
 朔 州
 
 
 吕 梁
 
 山西面食

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